Prodotto esclusivamente con latte di pecora con il termine "Primo Sale" ci si riferisce alla brevissima stagionatura, previa leggera salatura, di circa 10 giorni. trascorso questo tempo il formaggio e' pronto al consumo. Si ottiene un formaggio a pasta tenera di colore bianco avorio dal gusto delicato, ma con una nota fragrante data dal sapore deciso di latte di pecora. Ottimo da mangiare al naturale o per farcire un panino.
Ingredienti : LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. Allergeni: LATTE. Crosta edibile.