

Tipico della zona dell'Agro Nocerino Sarnese, in Campania, una zona ricoperta per la maggior parte da materiale di origine vulcanica, è un pomodoro di forma allungata dalla polpa compatta e carnosa, con poca acqua e pochi semi, caratteristiche che lo rendono particolarmente adatto ad una cottura veloce nella preparazione di pelati e conserve mantenendo intatto il sapore originario.
Ingredienti : Pomodori pelati San Marzano, succo di pomodoro, correttore di acidità: E330.