I cucunci (frutti del cappero), di forma affusolata, una volta raccolti e lavati vengono messi in salamoia (acqua e sale) e successivamente posti sotto sale o, nel nostro caso, sotto aceto. Prima del consumo devono essere lavati per eliminare tracce di aceto. Ottimi per insaporire insalate e per preparare gustosi crostini.
Ingredienti : Frutti del cappero, acqua, aceto di vino, sale. Contiene SOLFITI.