Sopressa salami aus venetien mit knoblauch gewürzt 2 kg
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Die besten Schweinefleischstücke (Bug, Schinken und Nacken) werde in dicke Rinderdärme abgefüllt und mit Fett, Salz und Pfeffer gemahlen. Fette und magere Teile sind gut ausgewogen und der Teig ist dank des kalten und groben Mahlens sehr zart. Die Reifung dauert zwischen 2 und 6 Monaten. Das Produkt eignet sich gut für Polenta und kann mit Rotwein (wie Cabernet) kombiniert werden.
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Knoblauch, Aromen, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsmittel: E250.
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Technische Daten
- Produktgruppe
- Frisch
- Haltbarkeit
- 3 Monate
- Masseinheit
- Kg
- Herkunftsregion
- Italien - Venetien
- Verpackungsart
- Lose
- Stückzahl/Karton
- 2
- Stückzahl/Palette
- 300
- Kartons/Lage
- 6
- Lagen/Palette
- 5
- Intra
- 16010091
- Nettogewicht (g)
- 2000
Besondere Bestellnummern
Die besten Schweinefleischstücke (Bug, Schinken und Nacken) werde in dicke Rinderdärme abgefüllt und mit Fett, Salz und Pfeffer gemahlen. Fette und magere Teile sind gut ausgewogen und der Teig ist dank des kalten und groben Mahlens sehr zart. Die Reifung dauert zwischen 2 und 6 Monaten. Das Produkt eignet sich gut für Polenta und kann mit Rotwein (wie Cabernet) kombiniert werden.